montesalphadegustation3 Cours de 2h   Cépages, Terroirs, Millésimes

Ces sessions permettent d’approfondir l’analyse des vins, la typicité des cépages, leurs différences, savoir les reconnaitre. Identifier les caractéristiques des vins, leur origine, les techniques de vinifications, l’incidence du terroir sur le goût des vins, savoir interpréter la climatologie par l’expression du vin, comprendre le potentiel de garde d’un vin avec une analyse sur plusieurs millésimes, les températures de service à adopter en fonction du contexte, les méthodes de service pour mieux mettre le vin en valeur.

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